La bergerie de Bartherans

Cet article va vous servir de guide pour vous promener sur ce blog, un peu comme la table des matières d'un livre, en espérant que vous y trouviez ce que vous cherchez !

Merci de votre visite et bonne lecture.

Le site a été actualisé le 28 décembre 2011.

La rubrique "Présentation et accès"
Est dédiée à votre accueil sur ce site avec les principales informations concernant notre activité : vous y trouverez la liste des produits, les modalités d'accueil à la ferme et un lien vers les points de vente, mais également des indications pour vous repérer géographiquement ainsi qu'une petite galerie photographique de la vie à la ferme pour vous mettre en appétit.

La rubrique "Vie de la Bergerie"
Vous propose de suivre les péripéties de la ferme, de l'élevage à la commercialisation des produits, en passant par la fabrication. Des tranches de vie, pour vous faire partager nos joies et peines quotidiennes, en gardant le sourire en toutes circonstances !

Actualité 2011 :  une fois n'est pas coutume, deux événements médiatiques ce printemps

- la cabriole aux herbes folles s'étale en "écrin de verdure" en couverture du numéro 3 de  Comtois en Cuisine, sorti en kiosques le 20 mai ;

- et nous (= la bergère et les biques, les bergers ayant trouvé de bonnes excuses pour ne pas être présents !) avons accueilli lundi 7 juin l'équipe de France 3 pour l'émission Un air de campagne diffusée le samedi 11 juin à 12h10 au niveau régional. 

Résumé des épisodes précédents : dans un souci d'allègement, certaines publications ont migré dans les archives mais restent toujours d'actualité pour illustrer la vie quotidienne à la ferme...

-> une vie de chèvre

-> balade estivale

-> tout un fromage sur scène et en coulisses

-> c'est quoi un contrôle laitier ?

-> oser l'originalité

-> élevage des jeunes

Saison en cours

-> la bergerie, côté comtois en cuisine

-> en Franche Comté, les biques sont télégéniques ! 

La rubrique "Elevage et vente d'animaux"
Regroupe les informations relatives à notre élevage, des "parents" (boucs et chèvres laitières) aux "enfants" (cabris destinés aussi bien à la compagnie qu'à l'élevage ou à la consommation !) :

-> les reproducteurs et (re)productrices (mise à jour en cours)

-> tarifs et conditions générales de vente des chevreaux (non disponible actuellement)

-> album des animaux en vente actuellement

Nos petites annonces, les ventes de la Bergerie

Bouc adulte confirmé, excellentes origines (il aura 2 ans en février 2012)

Notre magnifique Farinelli est à vendre au terme des saillies de l'automne. Un physique de rêve, de prometteuses origines génétiques et un caractère sympa font de ce bouc né à la bergerie en 2010 un animal idéal pour rejoindre un élevage laitier réalisant ou non de l'accueil à la ferme et soucieux du bien-être de ses animaux. Reproducteur confirmé,il a effectué deux saisons de saillies à la Bergerie.

Il est disponible pour rejoindre un nouvel élevage depuis début décembre 2011. 

Chèvres adultes (elles auront 5 ans au printemps 2012), pour la compagnie

Charlie, Chamallow, Chatouille et Camemberthe vont devoir arrêter leur carrière à la Bergerie en 2012 après les mises-bas.

Ces chèvres pourront quitter notre élevage après les mises-bas qui devraient démarrer début février 2012. 

Elles sont gentilles, affectueuses et sociables, elles feront d'excellentes chèvres de compagnie. Elles s'épanouiront sans problème au sein d'une famille d'accueil dans laquelle elles puissent chacune jouir d'une retraite paisible, assurant l'entretien d'un parc ou d'un jardin, en retour de bons soins.

La rubrique "Fromages et viande"
Présente toutes les informations relatives à la fabrication fromagère de la ferme : récapitulatif des produits disponibles avec tarifs actualisés, fiches descriptives individuelles de nos produits...

 ACTUALITE mise à jour le 28/12/2011 :

Comme un air de vacances à la Bergerie...

>  il n'y a plus de cabrissons ni de rôti de cabri pour cette saison.

Retour prévu de la viande (gigot ou épaule) au moment de Pâques 2012.

Pour les cabrissons, il faudra patienter un peu plus, à partir de mai 2012.

> en cette inter-saison, la gamme de produits disponibles à la bergerie est réduite aux crocines de safran et aux chevrets secs.

Si vous souhaitez vous approvisionner directement à la ferme, merci de prendre rendez-vous au plus tard la veille de votre venue que nous puissions vous confirmer que les produits souhaités sont encore disponibles.

Seule la ferme des 3 rivières à Chemaudin est encore approvisionnée, lorsque je suis de permanence au magasin.

Pour les autres points de vente, le retour de la gamme se fera progressivement avec le redémarrage de la production laitière, courant février 2012.

Merci de votre compréhension et de votre fidélité !

La rubrique "Points de vente directe"
Récapitule les endroits où les produits de la ferme sont en vente ainsi que l'agenda des foires, marchés et livraisons en AMAP où la Bergerie est présente. L'actualité des points de vente pourra être enrichie d'informations événementielles le cas échéant.

La rubrique "Technique, pratique et polémique"
Explique les données économiques, sanitaires, techniques etc relatives aux activités de la ferme et laisse place à mes billets d'humeur, généralement en relation avec les péripéties administrativo-politiques qui agrémentent immanquablement le métier d'agriculteur, mais pas que...

La rubrique "Bonnes adresses locales et recettes"
Affiche sans complexe et de façon aussi peu objective qu'exhaustive les bons plans du coin et propose quelques idées pour inviter le chèvre à sa table sous toutes ses formes.

Les rubriques "Archives"
Reprennent les vieilleries publiées sur ce blog qui n'ont plus leur place dans les rubriques précédentes, mais qui peuvent toujours intéresser les curieux.

La newsletter
En laissant votre e-mail, vous serez informé/e/s des mises à jour du blog. Rassurez-vous vous ne recevrez pas des nouvelles de la Bergerie tous les jours, je ne suis pas très régulière dans la publication !

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