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Archives 2008

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En Franche Comté, entre Doubs et Jura,

entre Loue et Lison,

au pied du Mont Poupet,
à 30 minutes Besançon,

à 15 minutes de Salin les Bains, d'Arc-et-Senans ou de Quingey, 

les chèvres de la Bergerie de Bartherans sont heureuses de vous proposer leurs différents produits fermiers fabriqués sur place : ce sont des spécialités fromagères pur chèvre au lait cru qui se dégustent à tous les stades d'affinage... pour satisfaire tous les goûts !

 


La vente directe sur place est possible sur rendez-vous : il vous est conseillé de téléphoner (03 81 63 50 47 ou 06 74 18 05 47) afin de prévenir de votre visite et ainsi vous assurer de notre disponibilité pour vous accueillir. C'est aussi la meilleure façon d'avoir un large choix de produits à votre arrivée.

 


 

En saison laitière, de mars à novembre inclus, nous vous proposons du lait frais entier cru (bouteille de 1L*), de la faisselle de fromage frais non égoutté (pot individuel de 20cl**), du fromage blanc battu (pot de 50cl**), des chevrets, crottins lactiques moulés à la louche affinés en frais, mi-sec ou sec (format saint marcellin, vendu à la pièce), de la charbonnette, bûche lactique moulée à la louche et cendrée, du tuyé, petite tomme pressée jeune (format petite brousse, vendue à la pièce).


 

Toute l'année (sauf rupture ponctuelle de stocks), nous vous proposons nos p'tit bô, spécialités lactiques pré-égouttées, déclinées nature, au poivre noir, aux baies roses, au carvi (cumin sauvage) ou aux graines de chanvre de Franche-Comté (format coeur, vendu à la pièce) ; notre cabriole aux herbes folles, spécialité lactique pré-égouttée aux herbes sauvages de Franche-Comté (dont ail des ours et ortie, vendue à la pièce) ; notre fleur de chèvre, spécialité lactique pré-égouttée aux fleurs sauvages de Franche-Comté (dont origan, vendue à la pièce) ; notre aubier, spécialité lactique pré-égouttée aux feuilles d'arbre et pétales de fleurs de Franche-Comté (vendue à la pièce) et notre crocine, spécialité lactique pré-égouttée à base d'une infusion laitière de safran comtois (format pyramide tronquée, vendue à la pièce).


Nous vous proposons également en fonction des disponibilités deux tommes pressées : le péquignot, en format petit reblochon et la cabe en format petite tomme de Savoie.


* sur commande uniquement, au plus tard la veille au soir

** sur commande uniquement, au moins 48 heures à l'avance.


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