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Archives 2008

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Pour petits et grands gourmands, une variante caprine du gateau au yaourt et du gateau marbré...


Pâte nature :
- 25cl de fromage blanc battu de chèvre
- 350g de farine
- 350g de sucre brut de canne (roux)
- 1/8L d'huile de tournesol extra
- 1/2 sachet de levure (ou mieux : 2 cuillères à café rases de levain déshydraté)
- 1 oeuf frais

Pâte chocolatée :
- 25cl de fromage blanc battu de chèvre
- 350g de farine
- 350g de sucre de canne (blanc)
- 75g de cacao en poudre non sucré
- 1/8L d'huile de tournesol extra
- 1/2 sachet de levure  (ou mieux : 2 cuillères à café rases de levain déshydraté)
- 2 oeufs frais

Prévoir 2 jattes dont une grande pour accueillir le mélange final :
- dans la grande jatte, mettre la farine et la levure, bien mélanger ;
- dans la 2ème jatte, battre le/s oeuf/s avec le sucre, de façons à obtenir une mousse puis incorporer l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser le le fromage blanc puis le mélange précédent dans la grande jatte. Mélanger ensuite énergiquement de façon à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un/des moule/s préalablement huilé/s (les proportions annoncées permettent de faire 2 gâteaux sur la base d'un moule à cake de 1L).

Recommencer l'opération pour la pâte chocolatée, le cacao étant à mélanger avec la farine et la levure.

Verser la pâte chocolatée sur la pâte nature, sans mélanger.

Mettre à cuire 45 minutes environ à four chaud (thermostat 7 puis 6).

BON APPETIT !

Une idée maline, ce gâteau se congèle très facilement. Il suffit de le sortir à température ambiante 1/2 journée avant dégustation (par exemple le soir pour le petit déjeuner) et le tour est joué !

Pour préserver ses arômes, il se conserve de préférence au frais.

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